MARC Record from Library of Congress

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050 00 $aGT2853.M6$bP36 2009
245 00 $aPan, hambre y trascendencia :$bdiálogo interdiciplinario sobre la construcción simbólica del comer /$cCarlos Mendoza Álvarez, Ángel Francisco Méndez Montoya (coordinadores).
246 10 $aDiálogo interdiciplinario sobre la construcción simbólica del comer
250 $a1a. ed.
260 $aCiudad de México :$bUIA, Departamento de Ciencias Religiosas, Programa Fe y Cultura,$c2009.
300 $a290 p. :$bill. ;$c21 cm.
490 0 $aPrograma "Fe y Cultura" ;$vv. 6
504 $aIncludes bibliographical references.
505 0 $aIntroducción / Ángel Francisco Méndez Montoya -- / La cocina: ¿destino o privilegio femenino? / Carla Pederzini Villareal -- Mujeres y literatura: la creación de espacios culinarios / Luzma Becerra -- De la hoguera al brasero y del brasero al microondas: un recorrido por la cocina mexicana / Isabel Contreras Islas -- Alimentación y cultura: reflexión a partir de una experiencia en la docencia / Lucila Gómez Sahagún -- La educación como nutrición: vigencia de la metáfora constructivista en tiempos de deconstrucción / Hilda Patiño -- Un acercamiento a la problemática de la pobreza y el medio ambiente / Irma Martínez Fernández -- Una propuesta para apoyar la seguridad alimentaria de la población en situación de pobreza / Ana Bertha Pérez Lizaur y Margarita Gómez Aguilera -- La alimentación como remesa social: familias mexicanas migrantes / Garciela Polanco Hernández -- Por lo menos que un taco se coman--: migración centroamericana y comensalidad en Tultitlán, Estado de México / Carlos Arturo Hernández Dávila y Xavier Hernández Ortega -- Pan, fiesta y Dios: reflexiones teológicas en torno a la comensalidad y festividad del migrante latino en California / P. Alex Castillo y J. Alejandro Ortiz C. -- La comida y la bebida en Qohélet / Javier Quezada de Río -- Hacer molli: una teología alimentaria en el hacer / Ángel F. Méndez Montoya.
650 0 $aFood habits$zMexico.
650 0 $aCooking, Mexican$xReligious aspects.
650 0 $aCooking, Mexican$xSocial aspects.
700 1 $aMendoza, Carlos$q(Carlos Mendoza Álvarez)
700 1 $aMéndez Montoya, Angel F.